玉米面+白面花卷的做法步骤,玉米面+白面花卷怎么做最好吃

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。多吃玉米面好处多多～
      加入玉米面的馒头花卷，口感虽然没有精面粉那么细腻，但是细细品味，是越嚼越香的～

用料  

玉米面+白面花卷的做法  

1. 盆里倒入200克温水，加入4克酵母，充分溶解以后加入400了中筋粉，搅成絮状，然后揉成面团，充分揉匀以后开始温暖处发酵，时间大约1小时

2. 发酵结束后案板撒50克玉米面，开始暴力踹面，揉啊揉～～

3. 一直揉到面团切面基本没有气泡，再继续揉几分钟，这个踹面过程是为了排除面团里的气泡，这样蒸出的馒头才会表面光亮，口感又松软

4. 然后砧板撒少许粉，把面团擀成大薄片

5. 倒入少许植物油，用手抹匀

6. 从底部卷起来

7. 两头切整齐以后，切段，大小随意，我是切了16个，两个一组，切面朝上两个面团之间沾一些水

8. 用力夹成四个小花瓣

9. 然后每个花瓣切一刀

10. 放蒸屉上，松弛15分钟，然后大火烧开，转中火15分钟，关火，三分钟以后出锅，千万不要关火后马上出锅，那样馒头遇冷会回缩的，表面也会坑坑洼洼

11. 加入玉米面的花卷，虽然口感没有纯白面儿的口感细腻，但是相对比较健康