用料
| 鸡爪 | 500g |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 姜 | 6片 |
| 黄栀子 | 3个 |
| 料酒 | 20g |
| 纯净水 | 适量 |
| 蒜 | 2头 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 45g |
| 盐 | 8g |
| 糖 | 25g |
| 柠檬汁 | 1/4挤汁 |
| 花椒油 | 8g |
| 泡椒 | 8个 |
| 百香果 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 香菜 | 5根 |
柠檬百香果泡椒凤爪的做法
把鸡指甲剪掉，然后对半切开
主锅中放入网篮，再放入鸡爪
倒水漫过鸡爪
选择50℃/5档/5分钟清洗
主锅中倒入纯净水，放入香叶、八角、桂皮、姜、黄栀子、料酒
倒水漫过鸡爪
选择100℃/1档/15分
煮完后将鸡爪放入凉白开中清洗一下，再放入冰水中浸泡
将蒜、洋葱放入主锅
选择8档/10秒打碎
再加生抽、老抽、醋、 盐、糖、柠檬汁、花椒油、泡椒8个
选择4档/1分混合
将鸡爪从冰水中捞出沥干水分
放入盆中，放入百香果、芹菜、香菜
将混合汁浇入鸡爪中拌匀
放上剩下四分之三的去籽柠檬
放入冰箱冷藏一晚上即可