用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 料酒（煮） | 1勺 |
| 八角（煮） | 2个 |
| 桂皮（煮） | 1块 |
| 香叶（煮） | 2片 |
| 花椒（煮） | 10粒 |
| 姜（煮） | 3片 |
| 泡椒 | 10个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 百香果 | 2个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 咸淡可按口味增减 |
百香果柠檬泡椒鸡爪的做法
鸡爪洗净，冷水下锅加香叶，桂皮，八角，花椒，料酒，生姜一起煮15分钟。捞出在冰水里浸泡（非常Q弹）
![百香果柠檬泡椒鸡爪的做法步骤图 第2张]( "百香果柠檬泡椒鸡爪的做法步骤图 第2张")
柠檬切片去籽，百香果，泡椒，蒜头，陈醋，米醋，盐，糖，酱油一起放入大碗中，倒入鸡爪，搅拌均匀。封保鲜膜放冰箱冷藏一夜。即可来吃
![百香果柠檬泡椒鸡爪的做法步骤图 第3张]( "百香果柠檬泡椒鸡爪的做法步骤图 第3张")
