蛤蜊炖蛋-小美版的步骤做法及图解

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蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤

贝壳类吐沙
小美5速清洗是个无与伦比的好工具

用料  

蛤蜊 20只左右
鸡蛋 2个
温水 150克
香油 适量
生抽 适量
葱花 适量点缀

蛤蜊炖蛋-小美版的做法  

  1. 蛤蜊放入网篮中加水没过8分满

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 设置7分钟/40度/速度5,冲刷清洗蛤蜊,使其吐沙

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 拎出网篮在流水下冲洗干净。沙多的话可以用5速清洗法再冲洗一次。

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 炖盅中放入洗干净的蛤蜊。倒入蛋液(蛋液+温水搅打均匀,撇去泡沫)

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 倒入蛋液8、9分满

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 主锅中加半锅水烧开。把炖蛋放上去,设置15分钟/varoma/速度1。

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 出锅后上面淋点生抽、香油。放点葱花/芹菜叶作装饰。就可开吃。

    蛤蜊炖蛋-小美版的做法图解 做法步骤 第8张