食材多样化是健康饮食的基本原则,这款韩式拌粉7种食材,颜值,健康,美味它都有
用料
红薯粉 | 适量 |
菠菜,洋葱,香菇,胡萝卜,甜椒 | |
大蒜,麻油,酱油,醋,黑胡椒 | |
炒熟的白芝麻 |
韩式拌粉的做法
红薯粉提前浸膏30分钟,放入快要开的热水中,中小火煮5-6分钟(这里一定不要煮太长时间,不然粉会糊掉)
捞出沥干水分
放入冷的纯净水中过凉
捞出沥干水分放一旁备用
需提前准备好的食材:菠菜,洋葱,胡萝卜,香菇,甜椒,蒜末
锅里加入适量植物油,加入蒜末,炒香,这里我们全程都用中小火去炒
加入洋葱炒至透明后,加入香菇炒至微软
接着加入菠菜,炒焉后加入甜椒,翻炒一分钟,最后加入适量盐调味,乘出备用
锅里加入适量油,放入胡萝卜超微软,起锅前加入适量盐调味,全程还是用中小火,胡萝卜单独炒,这样不易窜色,成品会更好看
现在我们来拌粉,把沥干水分的粉条倒入大碗中,筷子捣散,然后加入麻油,酱油,醋调味,拌匀
最后加入所有炒好的蔬菜,蒜末,黑胡椒,炒熟的白芝麻拌匀就可以了