只需要把视频中一个步骤换一下,就可以做出三种口味的鸡翅。而且方法简单葱姜蒜啥的统统用不着。需要注意的是雪碧鸡翅、可乐鸡翅因为之后要放入300毫升饮料,所以之前水要少放。
用料
鸡翅 | 10个 |
雪碧 | 300毫升 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
雪碧鸡翅、可乐鸡翅、糖醋鸡翅做法的做法
先来张成品图,这个是雪碧鸡翅。
鸡翅划两刀或者用小刀戳些小孔,以便更入味。
鸡翅冷水下锅,水开撇沫。撇干净些。
撇好后开始放调料:1勺料酒,2勺醋,3勺生抽,半勺老抽调色。
调料放好后倒入300毫升雪碧,如果做可乐鸡翅就倒入300毫升可乐,如果做糖醋鸡翅就放三平勺糖,冰糖最好。
然后就一直开着大火等收汁就好了,全程都是大火。
收汁收到锅底只剩一点汤汁,几乎可以看到锅底,就可以关火了。
盛出装盘,(我总是装不太好看😂)最后撒上熟芝麻就OK喽(生芝麻在锅里抄一抄就是熟芝麻了)。