用料
牛肉 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
红葱头 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱段 |
榨菜炒牛肉的做法
切好的牛肉加蚝油、胡椒粉、酱油、糖、生粉拌匀腌10分钟,备用
锅里下油把红葱头、姜爆香
下牛肉翻炒几下
加榨菜翻炒几下,下一勺料酒
炒的差不多就下葱段,翻炒几下就可以出锅了
香喷喷的榨菜炒牛肉出锅了
小贴士
注意牛肉不要炒太久会老,炒的看上去没有血就可以起锅了,开大火炒,不用放盐,榨菜本来就有点咸,我是用酱油来调味