这是一道非常家常且下饭的菜,从自己记事起,就基本会出现在每次的饭桌上。我个人还是比较喜欢的,感觉也挺受小朋友们和大朋友们的喜爱,而且做起来难度不大。
用料
肉丝 | 依据喜好来 |
榨菜 | 依据喜好来 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1克 |
青椒 | 2个 |
榨菜炒肉丝的做法
猪肉切丝,放入淀粉,料酒,生抽腌制,装盘备用
榨菜切好装盘备用
辣椒切好备用
锅里倒油,放肉丝,加盐,醋。翻炒2分钟左右,装盘。再放油炒榨菜,辣椒,2分钟左右。最后把肉丝和榨菜辣椒混炒,加入酱油,糖。翻炒大概3分钟(期间可点少许水)即可起锅。