忘不了的红烧肉的做法步骤,忘不了的红烧肉怎么做最好吃

小时候，最爱吃红烧肉。长大后，我把爸爸的味道改良了一下，成了儿子最爱吃的味道。

用料  

忘不了的红烧肉的做法  

1. 五花肉放姜片过水焯一下，火开捞出洗净。

2. 准备好葱头姜片

3. 锅内放少许油，油开后葱头姜片放入爆香，然后倒入洗净的五花肉煸炒，炒致两面都差不多有点金黄。

4. 接下去的步骤，是我自己研究出来的顺序。加入料酒2勺，翻炒；加入醋4勺，翻炒；加白砂糖5勺，翻炒；加入冰糖5颗，还是翻炒。煎至稍微带一点点红。

5. 加入蚝油2勺，老抽2勺，翻炒一下。

6. 加水，差不多这个水量，喜欢吃酥的可以多放点多煮一会。大火水开之后小火炖十分钟左右，具体看汤汁的余量。

7. 待汤汁不多后，揭盖，大火收汁。

8. 好啦，可以装盘啦，撒上葱花，可口的五花肉完成啦。