家常奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做做法,奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做食谱与做法

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奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图

用料  

排骨
酱油
花椒
大料

奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法  

  1. 凉水下锅,下排骨,把火打着
    会煮出很多浮沫,那是排骨里的血水

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第2张
  2. 水开之后,把排骨捞出来,锅里水倒掉

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第3张
  3. 锅开大火,加倒油

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第4张
  4. 放两小瓷勺白糖,依旧大火,8秒炒化

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  5. 糖变成棕色时,下排骨炒,全程大火

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第6张
  6. 炒到每个排骨都变成好看的金棕色

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第7张
  7. 加开水,没过排骨

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第8张
  8. 加葱花,姜片,大料,花椒
    转中火,煮半个小时
    再转小火,煮1个小时

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第9张
  9. 加土豆,加盐
    继续小火炖15分钟即可

    奶奶秘制!油香红烧小排骨 吃了永远忘不了,用料少还好做的做法步骤图 第10张
  10. 香哭了,真的太好吃了!
    肉软嫩多汁,土豆面面香香,汤也可以直接用来泡

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