香辣鲈鱼的做法和图解 好吃的香辣鲈鱼家常做法

清蒸鲈鱼吃多了，来个香辣鱼煲改改样儿。

用料  

香辣鲈鱼的做法  

1. 备料

2. 鱼块剁好，加入2勺料酒，3勺淀粉，1勺黑胡椒粉，1勺生抽。带手套用手抓匀。静置10分钟。

3. 小锅里铺上蒜瓣，辣椒，小葱。

4. 炒锅加油，油锅放姜片，2蒜瓣，少许葱白。炒香后炒鱼块。

5. 鱼块煎熟后和油一起倒入小锅中。蒜苗也放进去。用小碗调料汁，生抽，盐，白糖，老抽，耗油和水。搅拌均匀后，倒入锅中。开火炖鱼。

6. 15分钟即可，香辣下饭。