初尝试-酱爆猪肝的做法步骤,初尝试-酱爆猪肝怎么做最好吃

本来想做汤的，突然想来做爆炒。

用料  

初尝试-酱爆猪肝的做法  

1. 猪肝切块，我这里的猪肝由于已经串了水，只是做个步奏，大家用新鲜猪肝即可。

2. 青椒切块。

3. 猪肝里上浆，放入料酒，老抽，盐，定粉，糖。

4. 热锅，倒入油，将青椒和上完浆的猪肝放入，进行爆炒。                                                  用新鲜猪肝的各位，先下锅20秒，翻炒后，撩出，锅里再放少许油，老抽，糖，水，加入备用的青椒和猪肝。

5. 翻炒到猪肝变色，盛盘。我这边还加入了多余的茭白。

小贴士

猪肝翻炒的时间不宜过长。