为了做个糖醋排骨,昨天一天吃了两顿糖醋排骨,可是各家的排骨各家的味,各家的糖醋也各有不同。
于是,今天也来试着打个卡🍭🍭🤠🤠
用料
排骨 | 500克 |
冰糖 | 3勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
香醋 | 4勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
第一次打卡的糖醋排骨的做法
排骨倒入锅内,焯水将排骨煮至白色,大概三分钟左右。
准备好原料,排骨沥干水分备用。
锅内倒适量油,加姜片和排骨一起翻炒,然后依次加入料酒,生抽,酱油,糖和醋。糖我用了冰糖,吃起来不伤。
翻炒后加水没过排骨,加入八角、桂皮、蒜,小火焖三十分钟左右后收汁。
装盘撒点芝麻、葱花,over🍭🍭
小贴士
小火要焖够时间,另外炒的时候火不要太大,免得炒糊了。