感谢妈妈全程微信语音指导
用料
花生油 | 自定义克 |
冰糖 | 自定义克 |
肋骨 | 6勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2只 |
五香粉 | 自定义 |
料酒 | 自定义 |
生抽 | 自定义 |
盐 | 自定义 |
小白第一次做红烧排骨的做法
排骨洗净,然后放在冷水里烧开水,最后把水倒掉
继续用冷水煮排骨,煮45分钟,先大火25分钟,后小火20分钟
排骨从锅里捞出,先放油和糖慢火烧热,让糖出色
放入排骨,翻炒,葱姜蒜,翻炒,五香粉,翻炒,料酒生抽,翻炒,盐,翻炒,出锅
小贴士
1、第一次做,火开的稍微大了点,导致食物和调味料有点发黑
2、排骨汤留备用,可以下面吃
3、颜色不重的话可以加老抽
4、生抽调味、老抽调色