哈~糖放少了~
这道菜平时自己吃的少,因为不喜欢吃那种甜甜咸咸的东西,可是又觉得不能不会,于是去超市买了40多块钱4小根的排骨,试试~~我的妈呀排骨可真是贵!
整体做下来,说实话没我妈做的好吃,那种油油的感觉,我始终是不行呀…我给不了那么多油呀~~~~啊啊啊啊,可能自己也做不来
第二次用高压锅压成功了
用料
排骨 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
冰糖 | 若干克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 4片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 若干粒 |
第一次做糖醋排骨(已补发)的做法
排骨焯水,发白即可!生姜,八角,冰糖。配料不多!
烧空锅,倒入菜籽油,爆香炒化冰糖
倒入排骨,加入米醋,生抽……
因为另外的锅要用来炒菜,就换土锅炖。加入适量开水,大火煮沸腾
转小火……炖30-50分钟左右,加入老抽上色
出货,加入白芝麻~
平时吃油少所以看着好像没什么油~
第二次成功了!
小贴士
因为自己不爱吃甜的,所以给糖给的很少,一般看其他人做都是给巨多的糖……油也巨多。总之要多多练习下这道菜!