想方设法做饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 ,没想到最简单的食材做出意想不到的效果 。
用料
黄豆 | 750克 |
闻着香味都能吃一碗饭的香炒干黄豆的做法
黄豆加水 浸泡四个小时 ,洗干净放在高压锅里压十分钟 。
压好的黄豆用篓子沥干水 ,
一大把干辣椒用温水泡20分钟 ,蒜和姜 辣椒切成末,开火倒200克油,油热下沥干水的黄豆 ,加切好的 辣椒姜蒜末,用锅铲和平时炒菜一样炒 ,加25克盐,一点鸡精,生抽,老抽,炒到黄豆有些干了,关火。最后加入香菜茎末炒均,用豆子本来的温度闷香香菜,闻着这干香的香气 ,都能吃一大碗饭 。
我吃饭的人多,估计两天就能干完 。
小贴士
豆子 不要压的太烂 ,十分钟足够了。