懒人蒜香鸭的做法和图解 好吃的懒人蒜香鸭家常做法

用料  

懒人蒜香鸭的做法  

1. 把鸭洗干净，沥干水分

2. 准备蒜头一个，去皮

3. 全部放到鸭中腌制

4. 一勺半料酒

5. 糖小半勺

6. 盐适量

7. 给鸭子按摩，腌制2小时（没时间腌制，就直接切小块直接焖，腌制步骤一样，熟得也快）

8. 腌制好后，冷锅开火，中火

9. 焖它

10. 焖到水干，闻到蒜香，加水，继续焖，转小火，😁放个八角会更香，喜欢可以加
    

11. 水越来越少一，蒜头以煮化，要注意看鸭子，小火，要有耐心，别糊了

12. 酱汁慢慢粘稠，出油

13. 出油后，拿筷子捅到鸭肉最厚的地方，不出血水，即熟透

14. 取出，切小块，锅里面的酱汁留着

15. 砍好，拍上两颗生生蒜，回锅

16. 放入香菜，小葱，加入少许耗油，大火翻炒，出锅

17. 完成

小贴士

一套傻瓜式烹饪，照搬即可，也可一整只鸭烹饪，中途小火，要有耐心，蒜后期回煮烂，容易粘锅