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用炒锅炒青菜,油少了容易糊锅,油多了又吃的发腻,用小美不加一滴水,少量的油就可以炒出好吃的青菜。
用料
小美版少油炒青菜的做法
小油菜洗净,叶子梗子切分开,大梗切小段,叶子不切。小美称猪油十克,放入两个大蒜末,2分钟/V/小勺爆香。开盖,去量杯盖,放入菜梗,盐,4分钟/V/反转小勺。还剩两分钟,从量杯口加入叶子,颠勺速度3,五秒后再转回小勺,时间到,取出即可。
特别好吃,方便,无油烟。
小贴士
全程去掉量杯小盖炒。