从小就特别喜欢妈妈做的这道手撕包菜😄😄
每次都可以吃下一大碗米饭🍚
特意记录下来😊😊
用料
包菜 | 半个 |
五花肉 | 少许(几小片) |
干辣椒 | 3个(不能吃辣的自己减少用量) |
姜 | 三小片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
包菜洗好撕好,沥干水备用
姜切成丝,干辣椒切段,五花肉切薄片
锅里放入少量油,五花肉下锅煸炒
炒出较多油后,放入姜丝,再加一小勺盐继续煸炒
加入干辣椒再迅速加入包菜,大火炒,炒到包菜六成熟时,改为中火,加小勺盐继续煸炒至全熟,包菜明显熟软状态,放入一勺蚝油,翻炒三四次即可起锅
简单又好吃的手撕包菜就出锅啦~
小贴士
1、辣椒根据个人口味添加
2、炒包菜的过程前段保持大火炒至稍软熟,有水分出来之后改成中火翻炒即可