炖牛蹄的做法和图解 好吃的炖牛蹄家常做法

用料  

炖牛蹄的做法  

1. 锅内放水，料酒，一些白酒，把牛蹄焯水去腥。

2. 温水洗掉浮沫。

3. 锅内放油，冰糖。

4. 炒糖色。

5. 爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

6. 加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开。

7. 转入砂锅。

8. 可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。中小火炖一小时以上。

9. 还可以放点玉米等配菜。

10. 出锅～

11. 牛蹄筋道，鸡爪软糯，好吃～