广州人喜欢吃姜醋，又没时间处理猪手姜蛋，这道菜可以解解馋了，酸甜可口，即做即吃，连不吃姜醋的儿子都大呼好吃。
用料
| 鸡中翅 | 12只 |
| 姜 | 一大块 |
| 红椒 | 少许 |
| 白醋 | 50克 |
| 生抽 | 50克 |
| 花雕酒 | 50克 |
| 冰糖 | 一大勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
姜醋鸡中翅的做法
鸡翅冷水焯水至变色，捞起
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第2张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第2张")
淋少许酒，生抽，白胡椒粉拌匀，略腌
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第3张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第3张")
平底锅煎鸡中翅至两面金黄，出锅
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第4张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第4张")
姜和红椒切小方块
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第5张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第5张")
小锅放油烧热，放姜粒爆香
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第6张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第6张")
放鸡翅
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第7张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第7张")
倒入各50克的酒，醋，生抽，放入冰糖，一半红椒粒
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第8张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第8张")
焖至收汁浓稠，放入剩下的红椒粒煮一会
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第9张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第9张")
出锅上碟。
![姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第10张]( "姜醋鸡中翅的做法步骤图，姜醋鸡中翅怎么做好吃 第10张")
小贴士
姜要多些。焖的时候试下味，调整一下甜度。