家常豆腐炖白菜（丰盛版）做法，豆腐炖白菜（丰盛版）食谱与做法

用料  

豆腐炖白菜（丰盛版）的做法  

1. 准备工作在这了，肉加生粉生抽、料酒腌制，蛋液加了点盐用于裹豆腐煎至金黄。

2. 配料在这儿了，PS: 菜料多真的每种控好量，整一起很容易就一大锅了。

3. 豆腐涂裹蛋液煎至金黄。豆腐用于炖的话可挑老一点的。

4. 葱段、生姜、大蒜、小米椒爆炒后加瘦肉、剩下的蛋液、腐竹再炒香，加大酱、金针菇、虾米、水炖10分钟，这步骤可加少盐炖入味。

5. 先白菜梗，再菜叶，盐，最后撒葱花。

6. 汤浓郁，鲜香得很、微微辣、总感觉每人口味就像嗅觉一样有着旁人不可察觉的偏好，不喜辣就不加小米椒，想好看换成红色菜椒亦可，更重鲜换成鲜虾也很不错。 整道菜荤素很均，实物颜值更高。