家常酸汤金针菇肥牛（开胃川菜）做法，酸汤金针菇肥牛（开胃川菜）食谱与做法

不能吃辣的话把黄灯笼辣椒酱换成香辣型，杭椒和小米椒起锅的时候再放，这样会不辣很多😋

用料  

酸汤金针菇肥牛（开胃川菜）的做法  

1. 大蒜拍碎切末，杭椒小米椒切小段，泡椒切大段。

2. 水烧开，放金针菇，煮3分钟捞起备用；把肥牛焯水，用筷子夹出备用。

3. 锅内放油烧至六分熟，放蒜末、黄灯笼辣椒酱、酸辣椒段爆香。

4. 放小米椒和杭椒炒香。

5. 加入适量冷开水，煮至沸腾。

6. 加入焯好的肥牛，放10克生抽、10克料酒、5克盐、5克白醋，充分活匀。

7. 将肥牛汤倒入盛金针菇的碗中，大功告成。