杂蔬丸子煲的做法和图解 好吃的杂蔬丸子煲家常做法

冷冷的冬夜，用几颗丸子，一些蔬菜，做一锅杂蔬丸子煲，丸子一定要用潮汕的手打丸子，鱼虾丸的鲜美，牛肉丸的弹牙，再加上各种时蔬，会感觉到食物赋予冬夜的温暖…

用料  

杂蔬丸子煲的做法  

1. 木耳泡发，平菇洗净后撕成小朵，葱切段，生姜切片，豌豆洗净，芹菜切碎，豆腐切块

2. 锅内热油放入葱姜爆香

3. 放入平菇木耳翻炒

4. 放入丸子豌豆翻炒

5. 加入生抽

6. 加入鲍汁，没有鲍汁也可以用蚝油

7. 加入一碗水，煮开

8. 煮开后将所有材料移入小锅中，可以是砂锅，此时加入豆腐

9. 大火煮开后转小火10分钟

10. 撒入芹菜末，再加盖煮1分钟

11. 出锅了，真的太鲜美了

12. 丸子用的这种，在下厨房的市集里买的

小贴士

蔬菜可以自由变换，比如加点胡萝卜西兰花之类的也不错，丸子我是在下厨房市集上买的九依鲜生的，口感很好，肉味纯正!这道菜我没有加盐，觉得刚好，如果加盐要在起锅前加，但一定先尝一下咸度!