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用料
香辣家庭版烤鱼的做法
巴沙鱼柳用葱,姜,料酒,少量盐腌制二十分钟以上
准备配菜,洗净改刀
烤箱200度预热,烤盘包锡纸,半个洋葱铺底,腌好的鱼刷食用油,撒上花椒粉,孜然粉放入烤箱中层烤制10分钟(时间还是要自己根据烤箱的情况来调控)
热锅倒油,火锅底料翻炒出红油放入大蒜和豆瓣酱,剩余洋葱炒香,加入冰糖,加水煮开,加一勺酒酿,煮蔬菜,适量盐和鸡精调味,汤汁收半干
一半蔬菜铺盘底,另一半带汤汁浇在鱼身上,再放烤箱220度继续烤十分钟,撒上葱花香菜即可