去饭店吃的时候光盘了，超好吃，所以回家猜测着做一下
用料
| 茄子 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 黄豆酱 | 5勺 |
| 香菜 | 1干 |
| 黄酒 | 2勺 |
酱爆红烧茄子的做法
先油炸茄子，放在过滤勺中用饭勺挤压一下多余的油，备用，锅里倒一点油放入大蒜炒香，加入黄豆酱，加1勺糖，黄酒2饭勺，加水半小碗，放入茄子翻炒均匀，装盘。
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撒上香菜
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酱爆红烧茄子的做法步骤,酱爆红烧茄子怎么做最好吃
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