用料
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 5片 |
| 白酒 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 郫县豆瓣 | 1-2*勺 |
| 鸡肉 | 100克 |
| 花椒 | 适量 |
家常红烧土豆鸡肉的做法
鸡肉和骨头分离
![家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧热放适量菜油，油热放豆瓣酱、大蒜、生姜花椒翻炒香
![家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下土豆和鸡肉翻炒上色加一瓶盖白酒炒匀
![家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加水，喜欢酱拌饭可以多加水，超级好吃，我这个是刚刚好把土豆鸡肉盖住，开大火烧开后改中小火
![家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅前放盐味，酌情添加适量盐，以免过咸。装盘后撒葱花
![家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧土豆鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
放豆瓣翻炒时候是没放盐的，起锅试了盐味再放的盐，因为豆瓣本身含盐就比较多
家常红烧土豆鸡肉的做法步骤,家常红烧土豆鸡肉怎么做最好吃
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