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鸡腿洗净后剪开,取出骨头。用刀背拍拍松,可以更入味。2克盐、2克黑胡椒粉,少许料酒和姜丝抓匀腌制20分钟。
准备料汁:三勺生抽老抽、蚝油、料酒、蜂蜜各一勺半碗水搅拌均匀
准备点喜欢蔬菜,焯下水在盘子上铺底。我用的胡萝卜和西蓝花。
腌好的鸡腿肉下油锅小火煎至两面金黄,倒入料汁小火煮8分钟。等料汁绝浓稠时捞出鸡腿,切成宽条,最后淋上汤汁即可。