腊肉吾之所爱，青蒜也是心头好，好容易盼到了腊味遍地青蒜上市的时候，腊肉和青蒜简直绝配，简单炒炒就很好吃的嘞！制作前先看小贴士哦！
用料
| 腊五花肉 | 400g |
| 青蒜 | 120g |
| 青椒 | 60g |
| 红辣椒 | 40g |
| 姜丝 | 20g |
| 食用油 | 30g |
| 豆豉 | 10g |
| 郫县豆瓣 | 6g |
| 盐 | 2g |
青蒜腊五花肉的做法
备好需用料，五花肉煮25分钟放凉备用，青蒜青红辣椒洗净备用
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青蒜，青红辣椒切段备用
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮熟的腊五花肉切薄片备用
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热热锅凉油下入切好的五花肉炒1分钟盛出备用
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
留底油加入姜丝，郫县豆瓣酱和豆豉小火30秒炒香
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入青蒜，青红辣椒，大火翻炒30秒，并加入2g盐调味
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入五花肉炒10秒左右出锅
![青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青蒜腊五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、五花肉偏咸应提前一夜用水浸泡
2、食用油应选择没有特殊味道的，大豆、玉米油都可以