鹰嘴豆是最早被人类种植的豆类，营养丰富，高蛋白，鹰嘴豆皮和豆皮的制作工艺类似，吃起来更浓郁，还很柔软，宝宝和我都很喜欢。
用料
| 干鹰嘴豆皮 | 60克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 1.5克 |
| 浅色酱油 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 植物油 | 8克 |
清炒鹰嘴豆皮，5分钟快手菜，清爽家常高蛋白的做法
干鹰嘴豆皮这样的，可以在某宝买到
![清炒鹰嘴豆皮，5分钟快手菜，清爽家常高蛋白的做法步骤图 第2张]( "清炒鹰嘴豆皮，5分钟快手菜，清爽家常高蛋白的做法步骤图 第2张")
加冷水泡发，需约20分钟
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配菜切片
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热锅起油，放入材料，和佐料
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转中火加盖焖3分钟，黄瓜遇到盐会出水，3分钟后基本上汁水被豆皮吸收
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盛出即可
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小贴士
不需要加水，原汁原味
清爽无负担，维生素蛋白质齐备
老少皆宜，三餐皆宜