家常素🤗酱茄子🍆、清炒鹰嘴豆、酸白菜粉条汤、干炸白玉菇、水煮豆皮🉑感恩吃素🙏的步骤做法及图解

人总是在羡慕别人中活着，
人总是不满足自己得到的东西，
所以人总在痛苦中烦恼地活着。😝

用料  

家常素🤗酱茄子🍆、清炒鹰嘴豆、酸白菜粉条汤、干炸白玉菇、水煮豆皮🉑感恩吃素🙏的做法  

1. 清炒鹰嘴豆
   食材：鹰嘴豆、胡萝卜、青椒
   做法：鹰嘴豆提前泡透上锅煮大约一个小时，捞出晾凉。胡萝卜切丁，青椒切丁，锅中烧水，把胡萝卜焯一分钟，捞出过凉，起锅热油，放入所有的食材，加入一勺食盐即可。炒匀即可。

2. 🉑酸白菜切丝，粉条泡软，冻豆腐适量
   

3. 干炸白玉菇的做法
   白玉菇洗净攥干水分，撒入干淀粉拌匀，碗中打入一个鸡蛋，一勺盐、适量的淀粉，加入少许水，搅拌均匀把白玉菇倒入调好的面糊中，锅中热油，油温五成热下入白玉菇炸，炸至变色捞出，油温再次加热，然后二次复炸捞出，撒上辣椒面儿孜然粉即可。

4. 🉑

5. 水煮豆皮
   做法：
   豆皮切成长条，青菜洗净，切成小段备用；
   锅中热油，放入豆瓣酱和火锅底料，炒香后加入适量的水再下入豆皮，姜片，盐、小火慢炖，炖熟后放入青菜稍煮一下，盛入盘中，上面撒上辣椒，芝麻即可🉑

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