夏天最爱的就是贝类的汤汤水水,清清淡淡还营养,最近大宝很爱吃油蛤,油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
用料
油蛤 | 500克 |
葱段 | 些许 |
姜片 | 5片 |
干辣椒(喜欢辣的可以加) | 2个 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 些许 |
【爆炒油蛤】油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。的做法
准备好洗净的油蛤,油蛤不像花蛤,土比较少,很好清洗。
准备好葱段,姜片备用
锅中放油,烧热,加入葱段和姜片。
葱段姜片香味出来后加入洗净的油蛤,爆炒。
加入一勺生抽,放入些许盐(盐一定要少,本身油蛤就是海货,自带咸味,喜淡的可以不放盐),再放些许糖,继续翻炒
加入小半碗水,继续翻炒至油蛤全开即可
像这样,油蛤都开了,可以撒上葱花,可以装盘
小贴士
1.油蛤本身自带咸味,加盐量要控制,尽量少或不加,不然的话,饭可是要多加几碗(。>ㅿ<。)