下班回家晚,又想吃正经的菜
早上准备材料,晚上直接下锅
营养又健康
配料都是最常用,家里应该都有
用料
牛里脊 | 250克 |
杏鲍菇(小) | 10个 |
黑胡椒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
食用油 | 少许 |
味精 | 少许 |
麻油 | 少许 |
黑椒牛柳杏鲍菇(简易版)的做法
牛里脊切条
(牛肉要竖着纹路切,把组织切断)搅拌碗里放黑胡椒(按喜好)、淀粉(少许)、老抽(适量)
拌开后加入牛肉条,拌匀了加入少许食用油。 备用杏鲍菇切斜刀。 备用
两种食材准备好,放入冰箱,上班去了😬少许油滑锅,中火把牛肉条翻炒一下(碗里多余血水不要倒进去),快熟了盛出来,改下杏鲍菇,加生抽适量改中小火慢慢翻炒,可以盖会儿盖子把杏鲍菇汁水逼出来(注意不要烧焦了,千万不要加水)
杏鲍菇熟了调中火倒入牛肉条一起炒,盖1分钟盖子保证肉熟了,加味精少许,麻油少许(麻油只是为了好看,可省略)
装盘,开吃😀