家常快手下饭神器「番茄金针菇肥牛」做法，快手下饭神器「番茄金针菇肥牛」食谱与做法

非常建议大家在冰箱里常备肥牛卷，不知道吃什么的时候，煮一大碗番茄肥牛准没错。                                                                     我这个做法非常简单粗暴，不够精致但是胜在快速易上手～

用料  

快手下饭神器「番茄金针菇肥牛」的做法  

1. 番茄洗净切碎，大蒜瓣切碎，小米椒切段。

2. 锅内倒油烧热，大火，下番茄和大蒜翻炒。

3. 保持大火，煮至水分收干，中途记得适当翻炒，防止粘锅。

4. 煮至番茄软烂，看不到大颗粒。

5. 加入清水2碗，继续加热。

6. 至水烧开。

7. 下洗净、切去根部的金针菇，煮开。

8. 下番茄锅底，搅拌均匀。

9. 下肥牛煮开。

10. 转小火，加白醋2勺。

11. 尝一下咸淡后，适量加盐，起锅。

12. 配上米饭，或者面条，开胃又开心🥳

小贴士

如果想要汤汁更清亮浓稠，多两个小步骤。        1、在炒煮番茄汤的时候，另煮一锅水，水开后下肥牛卷焯水，变色后捞出。                                          2、调勾芡汁（1勺生粉➕3勺清水，混合均匀），起锅前，一边画圈式淋进锅里，一边搅拌均匀。