真的很简单,最好用不粘锅,那样更是0失败哟!烹饪时长:10分钟
用料
水 | 适量 |
油 | 一点点 |
鸡蛋 | 2个 |
黑芝麻 | 3克 |
饺子 | 9-12只 |
火腿肠 | 一小节 |
小葱 | 一段 |
0失败的【抱蛋煎饺】速冻饺子🥟版的做法
用带平底的锅刷上一层薄油,放入冰冻饺子,煎大概一分钟。(忘记拍照了)
加入凉开水,没过饺子的一半左右,
中火、盖锅盖;这个时候把2只鸡蛋加入3g盐,打散,加一点火腿粒,备用;
等到锅里的水如上图,只有浅浅一点的时候,关小火;
倒入加了火腿粒的蛋液,然后继续盖着锅盖,让它慢慢烘熟;
均匀的倒蛋液哦!四周都要有。如果不均匀,可以拿着国柄往四周转一下,圆了比较好看。
可以再加一点火腿粒在表面
待蛋液快凝固时,散上黑芝麻,完全凝固后,起锅,散葱花,开吃!
成品!
配点水果。晚餐、午餐都合适!
小贴士
ps:饺子不需要提前解冻,直接入锅。
如果想吃脆底的蛋皮煎饺,可以最后一步稍微多加热一会儿,让多余水分蒸发哦;