夏天到啦 真的太热了 不想动火
用料
| 长茄子 | 1根 |
| 小米辣 | 1只 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜瓣 | 5瓣 |
| 香菜 | 2根（不喜欢的不加） |
| 酱油 | 适量 |
| 玫瑰醋 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 一大勺 |
| 香油 | 2勺 |
十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法
茄子切段，水烧开上锅蒸至软烂
趁着蒸茄子的空 蒜葱小米辣切末，放在一口碗里备用
![十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第2张]( "十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第2张")
香菜另放一个碟子
![十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第3张]( "十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第3张")
锅中放食用油烧热，筷子周围冒泡泡的时候倒入葱蒜小米辣里搅匀
倒入配料表里除茄子外所有的配料，搅匀，放入冰箱冷藏。这个时候茄子应该已经软烂了
![十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第4张]( "十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第4张")
茄子撕成条放入冰箱冷藏十分钟左右哦，喜欢更凉的就再放个五六分钟
![十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第5张]( "十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第5张")
浇汁儿
![十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第6张]( "十分钟快手菜 小白也能做 凉拌茄子的做法步骤图 第6张")
