这个菜极得我宝宝喜爱,一定要煎的嫩嫩的,才有汁水感。
用料
鸡胸肉 | 1块,约250g |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 3-5瓣 |
黑胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
简易蒜香蜜汁鸡胸肉的做法
一块鸡胸肉切片。
切片厚度大约5-7mm。
准备调料和用具。
将蜂蜜,生抽,老抽,料酒倒入盘中,洒入适量黑胡椒粉,蒜瓣剁碎加入料汁中,搅拌均匀。
鸡胸肉放入料中,用手将酱汁抓匀,多抓一会,三四分钟。
抓好的鸡胸肉铺平继续用酱汁腌制入味,记住大片厚片放下面,小的薄的铺上面。腌制1小时即可,时间越长越入味。
腌制后,不粘锅中刷一层油,小火煎。千万别煎过了,切片的鸡肉非常好熟,用刀滑一滑没有血丝里面肉白了就是熟了,此时的鸡胸肉口感软嫩,汁水十足。如果还继续煎,鸡肉中的汁水就干了,柴得很,口感味道都不好。切记切记!