软糯的土豆遇见香甜的蘑菇,碰撞出怎样妙缘!
用料
香菇 | 好多朵(家里吃的多) |
土豆 | 1个 |
老抽,生抽 | 适量勺 |
辣椒 | 适量 |
蒜瓣 | 三四瓣 |
纯素食 土豆🥔烧香菇🍄比肉还好吃🤤的做法
先趁蒜子睡着了,把它拍晕,剁碎。
锅中下油,小火先放蒜末煸出香味,再放入切块的土豆来回炒(🔥可以稍微大一点)
漏了一步,先调一小碗汁,接一小碗水,放入一点生抽,老抽
加入一勺淀粉,盐和鸡精,再加一点油辣椒
新鲜辣椒剁啊剁
炒了有一会的土豆倒入调好的汤汁翻炒小会儿,上色后再加入一锅水,咕噜咕噜煮啊煮(๑•̀ㅁ•́ฅ),同时倒入洗好的香菇一起煮
盖上盖子煮,煮开以后你会闻到浓浓的香菇和土豆的香味扑鼻而来。
最后加入辣椒末再煮几分钟就可以出锅啦~真的香!
当当🍽一顿就干完了😂
小贴士
1.土豆比较难熟,所以一定要先炒,而且入味。
2.香菇洗干净以后要拧干水分,不然吸收不了汤汁索然无味。
3.水差不多完全没过土豆和香菇一两厘米,不要太多也不要太少,太多没味道,太少变干锅了。
4.煮菌类时加入蒜子可以辨识毒性。