今天做一个西红柿炒蛋,配一个炸馒头片,一顿午餐搞定!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 少半勺 |
盐 | 3克 |
经典西红柿炒蛋,五分钟快手菜!的做法
大蒜小葱梗切好,备用;
西红柿切小块,备用;鸡蛋打入碗中,放入几滴清水和少量食盐,打散;
锅中放入适量油,加入鸡蛋,大概三十秒盛出,鸡蛋要炒得嫩一点;锅中放入适量油,放入大蒜葱炒香后,放入西红柿炒出汁,放入少许生抽翻炒均匀,再放入炒好的鸡蛋,放入少量清水;
最后,加入小葱叶以及少量盐,翻炒均匀,出锅就可以啦!
小贴士
1. 如果西红柿酸,也可以放入少许白糖;
我用的粉番茄,不酸,所以没放糖;
2. 炒出汤汁后,不放水也可以的;看个人喜欢,我因为配着馒头片吃,所以放一点水,多出一点汤汁!