家常小美·柠檬酸辣鸡爪，海鲜等 任何冷泡食材都可以 简单到爆的做法一定要自己做做法，小美·柠檬酸辣鸡爪，海鲜等 任何冷泡食材都可以 简单到爆的做法一定要自己做食谱与做法

这种口味的零食，现在网上卖的太多了，说实话，真的不知道用的调料都是什么，用的什么品牌，一无所知，而且还有很多添加剂。
这个自己在家做很简单，而且性价比更高。
①为了健康着想
②为了👛着想
真的自己在家做比较好，而且用小美不用小美都无所谓，都是非常简单的步骤。

用料  

小美·柠檬酸辣鸡爪，海鲜等任何冷泡食材都可以 简单到爆的做法一定要自己做的做法  

1. 小美50度清洗

2. 放入姜片，加入料酒，水末过食材即可
   设置18分钟 / 100度 / 反转 小勺

3. 18分钟结束后，一锅香香的鸡爪爪就出锅喽

4. 沥水捞出放入冰块冰水泡着备用，不想做脱骨的就在爪爪上面划几刀，更入味。

5. 5秒 / 速度5 把蒜打成蒜末

6. 加入百香果，小米辣，花椒

7. 加入生抽，醋，香油，混合均匀。
   也可以直接3秒/ 速度3混合。

8. 把泡过冰水的爪爪捞出沥水后，摆上柠檬片，   香菜(我没有就没放)倒入刚刚混合均匀的料汁

9. 来个特写近拍

10. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-4小时，或者过夜，味道会更足。

小贴士

放入冰水就是为了口感更Q弹，更有嚼劲儿。
泡制的调料根据等比例去增减就可以了。
想要淡一些口味的可以加冰水末过食材，
口味重的就按按比例加料汁，
当然也可以自己调整醋多一点或者生抽多一点。
末过食材就可以，这个料汁其实就是凉拌汁儿，
吃完爪爪还可以用一次，或者直接拌凉菜即可。
想要做脱骨处理，煮熟后放入冷冻，变硬后再处理会容易操作些，脱骨的会更入味儿一些。