非常简单!!!不是市面上最多的那种洋葱香菜柠檬味儿,这个是酸辣的剁椒柠檬味儿,满满柠檬香气,鸡爪也不腥了,之前做过五六个版本,这个是最满意的了,配料也可以说是最简单的
用料
脱骨鸡爪 | 2斤大概30个 |
姜 | 10片 |
料酒 | 一大杆子 |
蒜蓉剁椒酱 | 两大筷头子 |
糖 | 尝着放 多点不怕 |
白醋 | 50ml左右 |
生抽 | 两三勺 |
盐 | 一点点尝着放 |
柠檬 | 2个 |
超简单破解版柠檬酸辣鸡爪的做法
鸡爪放姜片料酒煮,煮到感觉已经很烂了为止,不用担心,直接过凉水它就恢复Q弹了,过完凉水放一边,开始调料
柠檬切下来几片当装饰,不要籽,剩下的只要汁,找个旧手机换的不锈钢盆,放里,加图上的这个酱,和剩余调料,盐最后放,因为这个酱很咸,最终尝起来比平时炒菜咸一点,就行
鸡爪倒进去,疯狂搅拌,均匀了之后折腾到小点的盆里,冷藏几个小时,拿出来上下翻翻,再冷藏几个小时,就行了
吃!
小贴士
求求大家快试试,真太好吃了
几乎没有难点,主要是煮熟