虽然茄子非常的健康有营养,所含热量极低。但一般烹饪茄子都会需要很多油,让人想吃又不敢多吃。夏天到了,干脆就吃凉拌茄子吧,只需要一点点油,清爽的口感,减肥期间都不怕啦~
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用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
醋 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
干红辣椒碎 | 少许 |
葱花 | 少许 |
[记录]毫无负担的凉拌茄子的做法
茄子去皮洗净切成长条上锅蒸12分钟左右,直至茄子软烂即可。
蒸好出锅稍微放凉用手把茄条撕成细条,顶部放切好的蒜末,盐,糖,干辣椒碎。待锅中油热之后泼在顶部的蒜末和辣椒碎上。
根据个人喜好加入醋调味。
拌匀撒上葱花做装饰就可以开动啦~吃起来毫无负担哦~