这是一道非常简单的潮式家常菜,所用原料只有青菜、蒜蓉和普宁豆酱。甚至蒜蓉都可以省去,做起来也很简单哦~
用料
油麦菜 | 2把 |
大蒜 | 2瓣 |
普宁豆酱 | 1大勺 |
豆酱油麦菜的做法
热油爆香蒜末
蒜末炒出香味,微黄,加入一大勺普宁豆酱翻炒。
最后加入油麦菜,炒熟即可。
豆酱本身有咸味,不用另外加调料。如果菜量多不够味可在出锅前加少许盐巴或者生抽调味即可。
小贴士
1.豆酱除了炒油麦菜,炒生菜、空心菜均可,做法一样。个人最喜欢吃空心菜。
2.买不到普宁豆酱,用其他牌子黄豆酱也可以。不过不同牌子可能味道稍有不同。具体再根据实际调整哦~