家常油麦菜炒豆干/揭秘油麦菜灵魂伴侣做法，油麦菜炒豆干/揭秘油麦菜灵魂伴侣食谱与做法

油麦菜和莴笋尖/凤尾不是一种菜，油麦菜长出来就没有杆儿，莴笋尖/凤尾是从莴笋上砍下来的头，料理的时候分别不大，无论凉拌还是炒，都不能缺少一种调料——芝麻酱。凉拌时最好打理干净吃生的，叫麻酱活捉莴笋，下次写那道菜。

用料  

油麦菜炒豆干/揭秘油麦菜灵魂伴侣的做法  

1. 芝麻酱选这种比较稀的，如果没有就用油先泻开

2. 油麦菜洗净切段，豆干焯水切条，热锅起油翻炒半分钟，放盐

3. 放其他佐料翻炒1分钟，最后淋入芝麻酱，搅匀

4. 出锅

小贴士

全程不盖盖，大火