>
用料
香菇素菜的做法
干香菇洗净,温水泡发,蒜切片,葱切断
把香菇挤干水分,水不要倒,一会还有用,切片
大火放油,把料头(蒜片跟香葱)炒香,加入香菇炒一分钟,加入盐,耗油,酱油炒入味,放入浸泡的香菇水,大火焖,然后加水淀粉,收汁就大功告成