南瓜在中医来看具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症
用料
| 南瓜 | 一个小的 |
| 蒜 姜 | 1瓣 2片 |
| 盐 | 一小勺 |
| 味精 | 一小勺 |
| 葱花 | 一段葱叶 |
【原创】降糖降脂的清炒南瓜的做法
买了一个小南瓜，类似于贝贝南瓜大小，但是这个南瓜竟然一点不甜，所以就炒吃了😂南瓜去皮切片备用，尽量的切的厚薄一致
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第2张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切好，葱叶切一些葱花，撒到里面很美
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第3张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第3张")
起锅加入油，爆香葱白和姜蒜
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第4张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第4张")
下南瓜片，南瓜片也没有想象中那么容易熟透
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第5张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第5张")
加入适量清水，盖锅盖闷一下，中途翻动几次，直到南瓜变软，但是要注意不要加入过多的水，不然会成了煮南瓜…
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第6张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第6张")
南瓜不建议用铲子拨来拨去，毕竟软软的，加适量的盐和味精，如果你的南瓜不幸和我一样也不甜…那就再加点糖吧😄尽量采用掂勺的方式翻拌均匀哦！快起锅的时候加入一部分葱花掂勺翻拌~
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第7张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第7张")
盛出来以后加入剩余部分的葱花，撒在上面就行，看，是不是很美呀~
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第8张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第8张")
营养满满哦！
![「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第9张]( "「原创」降糖降脂的清炒南瓜的做法步骤图 第9张")
小贴士
南瓜是一个怎么做都好吃的存在啊！无论是作为配菜还是主食，香甜软糯，富有塑造力。
这道菜要去掉南瓜皮，尽量去干净，不然很难熟透，切片要均匀，熟的好才能更好吃！