大葱烧肉丸的做法和图解 好吃的大葱烧肉丸家常做法

非常简单容易做的一道下饭荤菜，一菜可以多吃，丸子做好以后可以红烧，可以做白水汆丸子喝汤，也可以涮火锅吃！

用料  

大葱烧肉丸的做法  

1. 肉末里加两个鸡蛋，一点白胡椒粉，一点盐，一点料酒，葱姜沫，一勺生抽，搅拌均匀。

2. 里面加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，也可以少加一点水。

3. 锅里水烧开，下丸子，【煮丸子时用碗盛半碗水，一只手下丸子，另一只手用小勺，下几次小勺在水里沾一下，这样做丸子不容易粘手，做出来的丸子好看！】

4. 丸子下到锅里完以后煮10分钟，煮至六成熟捞出备用，煮丸子的汤水不要倒掉，留着备用！

5. 准备辅料。

6. 锅里放油，烧热放入辅料炒香！

7. 倒入丸子翻炒！

8. 倒入煮过丸子的汤水！

9. 锅里加入，盐，鸡精，白糖，老抽，生抽，调味！

10. 煮10分钟，倒入水淀粉，收汁！

11. 出锅放两根香菜！

小贴士

如果喜欢吃麻辣的可以多放辣椒和麻椒。