用料
| 猪肉末 | |
| 葱 | |
| 青笋 | |
| 淀粉 | |
| 生抽 | |
| 胡萝卜 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 郫县豆瓣 | |
| 大酱 |
烧肉丸的做法
将姜、葱末淀粉生抽香盐油加入猪肉末中，搅拌均匀，用筷子往一个方向搅
姜切片，大葱切段，胡萝卜、青笋切成小块
锅里稍微倒多点油，烧热后，用小勺舀一小勺肉末放到油里稍微炸一下
肉丸全炸好后，锅里留少许油，加入姜、大葱、郫县豆瓣、大酱炒出香味，然后将肉丸、胡萝卜、青笋全部加入翻炒
加一碗水，水开后，小火烧至汤汁变浓稠，最后加入少许盐调味即可
烧肉丸的做法和图解 好吃的烧肉丸家常做法
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