我是一名健身爱好者,所以平常吃的多以牛肉为主,爱美的妹子可以多去尝试,因为牛肉不长肉哦,嘻嘻😜
忘拍中途照片,下次给大家拍
用料
杏鲍菇 | |
牛里脊 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 1把 |
鸡精 | 1勺 |
红椒 | 1个 |
姜末 | 1片 |
超级下饭的杏鲍菇牛肉粒的做法
步骤1:牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟
步骤2:蒜切末,青、红椒切丁
步骤3: 提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。
步骤4: 20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀起油锅,小火放入蒜未煽出香味。
步骤5: (杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅,中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水
这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇
上色均匀,盛出备用。步骤6: 锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火
把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后
入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~