豆腐鸡肉丸子烹饪方法，正宗的豆腐鸡肉丸子怎么做

小宝要喝丸子汤，外边买的 淀粉多不好吃，自己做个富含高蛋白质不含淀粉的豆腐鸡肉丸子！而且特别适合减肥人士吃，营养均衡不油腻！

用料  

豆腐鸡肉丸子的做法  

1. 1️⃣所有材料备齐，把鸡胸肉剁成肉馅（豆腐和鸡肉1:1）

2. 圆葱，姜切成末，和肉馅放在一起（不喜欢吃姜的朋友可以把姜替换成姜粉，圆葱也可以替换成葱花）

3. 肉馅里加鸡蛋，加所有调味料一个方向使劲搅拌，直至上劲儿，放一边淹一会儿

4. 豆腐用压泥器压碎成泥状（没有压泥器可以用手抓，可以双手尽情蹂躏豆腐，越碎越好，可以很好的和肉馅结合！豆腐不喜欢豆腥味可以热水绰一下）

5. 豆腐泥加入腌好的鸡肉馅，顺时针和肉馅充分搅拌在一起，直至用筷子挑起一块不掉落，搅拌成功可以准备做丸子了！

6. 凉水上锅准备烧开，做好的豆腐鸡肉馅放入丸子制作器等待水烧开（没有制作器可以用手挤丸子或者小勺）

7. 水开关中小火，把丸子一个个挤好下入锅中，全部放入锅中开大火煮直丸子飘起就熟了！

小贴士

煮熟捞出可以加喜欢的蔬菜，稍加盐，鸡精，香油调味做成蔬菜丸子汤！比如菠菜虾皮丸子汤，萝卜丸子汤，白菜丸子汤，只要是自己喜欢的菜都可以，当然也可以直接这样吃！